Здоровое питание и самые актуальные тенденции его области уходящего года, стремительные изменения и нововведения — все в этой статье!

Упаковка из экологически чистого материала

Все чаще можно слышать о предметах, изготовленных из компостируемых и пригодных для повторного использования материалов. Уже многие компании работают над тем, чтобы свою упаковку сделать более дружелюбной — максимально безвредной для здоровья и экологии. Соломинки для напитков из картона, стекла, силикона или даже нержавеющей стали — прекрасная альтернатива пластику и все это уже можно увидеть и воспользоваться в кафе, ресторанах или в других подобных заведениях. Некоторые страны вообще приняли закон о запрете одноразовой пластиковой соломки.

Все чаще в супермаркетах или торговых центрах можно увидеть сумку-шоппер  из парусиновой ткани или ткани канвас вместо привычного пластикового пакета. Даже в кофейни люди стали приходить с собственными многоразовыми кружками и чашками, что поощряется сотрудниками заведения, предлагая скидку за кофе в своей таре. Во многих магазинах уже можно приобрести чашки многоразового использования (к примеру eco-cup) из переработанного пластика.

Хорошая новость для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты — продуктовые магазины, рестораны и даже сети фаст-фуд стремятся предложить своим гостям больше вариантов на основе растений. Приятно слышать, что многие люди стремятся к осознанному и правильному питаниюю и потребляют больше богатых клетчаткой овощей и бобовых.

В первую очередь — растительные продукты

Это направление называют plant-based — пища, которую получают из овощей и фруктов, орехов и семян, цельного зерна и продуктов животного происхождения с незначительным содержанием. Зеленое питание или растительная диета — это, в первую очередь,  стиль жизни и он уже давно не является чем-то новым, как например, 10 лет назад. Растительные продукты становятся все более доступными, и, количество людей, предпочитающих такое питание, также с каждым годом все увеличивается. Все чаще можно встретить на рынке питания такие новые продукты, как вяленое мясо из грибов или бургеры, приготовленные из горохового белка — наука не стоит на месте.

В результате проведенных исследований, учеными было установлено,  что употребление растительных продуктов способствует снижению артериального давления, лечению диабета и снижению холестерина в крови. С увеличением количества заболеваний сахарным диабетом и ожирением, многие люди ищут альтернативу лекарственным препаратам и считают актуальным вариант употребления именно растительных продуктов.

Все реже можно купить мясо в супермаркете или на рынке, которое не вызовет каких-либо негативных последствий для организма. Поэтому на помощь приходят мясные закуски, не содержащие мяса. В США в некоторых ресторанах быстрого питания предлагают так называемые котлеты без мяса — Beyond Burgers. Купить их также можно уже в продуктовых магазинах. Но, несмотря на кажущуюся безобидность, необходимо всегда читать этикетку и знать, какие ингредиенты содержатся в таких продуктах. Например, некоторые постные продукты содержат так называемый сейтан — глютен или обработанный соевый белок, имеющий неприятные последствия для человека.

Украинский студент разработал методику изготовления бумаги из опавших листьев

Валентин Фречка — украинский студент, по технологии которого была изготовлена первая партия бумаги из опавших листьев. За это изобретение парень, будучи еще учеником 11 класса, получил Гран-при на олимпиаде по экологии в Кении. Как сообщает ТСН, проект был также представлен на конференциях в Германии, Польше, Китае, Корее, Франции, США, Словакии и Сербии.

Свои первые  образцы Валентин получил в домашних условиях. Уже в условиях производства были изготовлены трубочки для напитков, упаковки для яиц, крышечки для стаканчиков, крафтовая бумага.

Процесс изготовления заключается в следующем: в больших чанах варят очищенную и измельченную листву, потом лиственная масса, двигаясь по конвейеру, лишается влаги и растягивается. Постепенно масса превращается в гладкую бумагу. Или приобретает нужную форму в другом цехе по производству экологической упаковки. Что тоже радует, так это, то, что после использования, бумажные изделия можно повторно переработать.

error1
Tweet 20