ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • рис — пол стакана
  • морковь — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • грибы шампиньоны — 300 г
  • капустный лист — 10-12 шт
  • соль и перец по вкусу
  • томатная паста по вкусу
  • растительное масло
  1. Отварим рис до полуготовности. Отложим в отдельную посуду.
  2. Поставим глубокую кастрюлю с водой для варки капустных листов на огонь, чуть посолим.
  3. Листья капусты промоем под проточной водой и подсушим с помощью бумажных полотенец.
  4. Как только вода закипит, будем отваривать лисья, опуская на 1 минуту в кипяток. Вытаскиваем из кипятка и сразу опускаем в холодную воду.
  5. Натрем морковь на крупной терке, нарежем мелкими кубиками лук и нарежем грибы. Чуть поджарим все это на растительном масле до мягкости (оставим столовую ложку зажарки для украшения).
  6. Смешаем рис и овощи.
  7. Выложим начинку в центр каждого капустного листа и завернем в конвертики.
  8. Выложим голубцы в кастрюлю с толстым дном, зальем стаканом воды, добавим томатную пасту, мелко рубленный чеснок, соль и перец по вкусу.
  9. Тушим голубцы до полной готовности, пока не выкипит вся вода и соус не станет густым.
  10. Польем голубцы зажаркой, украсим их зеленью и подаем!

Приятного аппетита!

error1
Tweet 20