Ингредиенты для телятины в горшочке
Для одного горшочка:
- телятина (шея или лопатка) — 200 г
- для маринада: орегано, майоран, сушеный базилик, черный перец, соль, лук и чеснок
- картофель — 1 шт
- для зажарки: лук, морковь, грибы (шампиньоны)
- бульон или сливки — 100 мл
- твердый сыр — 50 г
Телятина в горшочке: как приготовить
- Нарежем небольшими кусочками телятину одинакового размера.
- Замаринуем мясо: смешаем соль, черный перец, орегано, майоран, сушеный базилик, мелко порубленный чеснок и перемешаем эту смесь с кусочками мяса.
- Поставим мясо в холодильник на 1 час.
- Сделаем зажарку из овощей: морковь и лук мелко порубим, добавим вдоль нарезанные грибы. Слегка обжарим на растительном масле и добавим к мясу.
- Почистим картофель и нарежем средними кубиками. Добавим к мясу. Хорошо перемешаем.
- Включим духовку на 180-200 градусов.
- Переложим мясо с овощами в горшочки, зальем сливками или бульоном и поставим в духовку на 1 час.
- За 10 минут до выключения можно достать горшочки и посыпать сверху телятину с овощами тертым сыром и, не накрывая крышкой, вернуть обратно в духовку.
- Готовое блюдо достаем из духовки и можно подавать.
Рецепты мясных блюд: https://doma-vkusnee.com/category/myaso/
20
0
