Все любят оладьи и тарелка со свежей выпечкой оказывается всегда пустой. Готовят оладьи обычно из пшеничной муки, но что делать, если организм восприимчив к глютену? Сегодня это уже не проблема — муку из пшеницы можно заменить на гречневую, рисовую, миндальную, картофельную или кукурузную. Панкейки на гречневой муке получаются необычными и очень вкусными.
- мука гречневая — 200 г
- мука рисовая — 1 ст. л.
- яйцо — 1 шт
- сахар — 2 ст. ложки
- кефир — 200 мл
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- растительное масло
- Смешаем яйцо с сахаром с помощью венчика.
- Добавим муку и разрыхлитель.
- В тесто нальем кефир и все хорошо перемешаем.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложим панкейки. Я формировала их руками, смоченными водой. Размер может быть любым, даже на всю сковороду, кто как любит.
- Обжарив панкейки с обеих сторон (можно накрыв крышкой), снимаем с огня.
- Чуть охладив, подаем панкейки на гречневой муке с вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!
20
0
