Салат Капрезе — традиционное итальянское блюдо, которое подают в качестве холодной закуски перед основным блюдом. Красные сочные и сладкие помидоры, натуральная свежайшая моцарелла и только что сорванные с грядки ароматные листья базилика — простое и одновоременно изысканное сочетание традиционных продуктов итальянской кухни.
Появился это салат на острове Капри, откуда и название Капрезе. Кроме географической принадлежности, салат считают истинно итальянским из-за его цветового сходства с флагом страны: красный (помидоры), белый (сыр моцарелла) и зеленый (базилик).
Капрезе получается довольно сытным, если в него положить качественные моцареллу и оливковое масло. Украсить салат и придать ему небычного вкуса можно, если добавить еще и бальзамический уксус.
Салат Капрезе
Сочные сладкие помидоры, нежная моцарелла и свежий ароматный базилик — это непревзойденный салат Капрезе родом из Италии.
- 2 сладких сочных помидора
- 1 шарик моцареллы
- пучок свежего базилика
- оливковое масло по вкусу
- соль и перец по вкусу
- бальзамический уксус по вкусу
Нарезать колечками толщиной до 1 см помидоры и сыр моцареллу.
Промыть и разделить на листья базилик.
Разложить на блюде помидоры, сыр и базилик, чередуя между собой.
Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу.
По желанию можно украсить салат бальзамическим уксусом.
Рецепты салатов: https://doma-vkusnee.com/category/salaty/
20
0
