Пора ягод в самом разгаре и я спешу порадовать свою семью ароматной выпечкой. Малина, клубника, смородина, черешня, крыжовник и много чего вкусного можно найти летом на грядке. И как тут не испечь тертый пирог с ягодами.
Я думаю, что все в детстве ели такой домашний, очень вкусный и одновременно бюджетный тертый пирог. Легким движением руки, он с помощью ножа, превращался в симпатичные печенья. Долго искала подходящий рецепт, бороздя просторы интернета. Не получался он таким, как мне хотелось. Выходил всегда то слишком низкий, то слишком твердый, или получался вообще как резина. И вот нашла подходящий рецепт, и, чуть подкорректировав ингредиенты и их количество, получился долгожданный тертый пирог с ягодами.
Как приготовить тертый пирог
Для тертого пирога нам понадобятся:
- сливочное масло
- яйцо
- сахар
- мука
- разрыхлитель
- мука
- ягоды
Пирог с ягодами готовится быстро. Сначала вы делаете основу, запекая в духовом шкафу. Затем готовите штрейзельную крошку. Фрукты выкладываете на основу, присыпаете штрейзелем и все это отправляете в духовку. Буквально пол часа и тертый пирог готов украсить любой обеденный или даже праздничный стол.
Тертый пирог с малиной, смородиной и крыжовником
Ароматная выпечка со свежими ягодами в жаркие летние дни — что может быть лучше? Вкусный, нежый и хрустящий десерт для семейного или дружеского чаепития.
- 100 грамм сливочного масла
- 3 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 220 грамм пшеничной муки
- 2/3 ч.л. разрыхлителя
- 100 грамм сливочного масла для штрейзеля
- 3 ст.л. сахара для штрейзеля
- 220 грамм пшеничной муки для штрейзеля
- 400 грамм любых свежих ягод (можно замороженных)
- 2 ст. л. сахара для ягод
Разогреем духовку до 180 градусов.
Приготовим форму (около 18х20см) для выпечки. Застелем дно формы бумагой для выпечки.
Приготовим основу для пирога. Соединим яйцо и сахар, взобьем венчиком. Добавим мягкое масло и хорошо все перемешаем.
Муку соединим с разрыхлителем и добавим к яичной смеси. Перемешаем до однородного состояния и выложим тесто в форму, равномерно распределяя по всей поверхности. Отправим в духовку на 15 минут.
Пока готовится основа, приготовим ягоды. Промоем их тзательно под прточной водой, удалим нежелетельные веточки и листики. отложим в сторону.
Приготовим штрейзельную крошку. Соединим размягченное масло, сахар и муку. Перетрем все до состояния крошки и тоже отстваим в сторону.
Достанем из духовки готовую основу и выложим на нее ягоды. Присыпим их сверху сахаром. Сверху равномерно разложим штрейзельную крошку и отправим запекаться еще на 10 минут.
Как только верх пирога станет румяным, достанем пирог и дадим ему остыть.
- Ягоды можно использовать любые: малину, клубнику, смородину, крыжовник.
- Если ягоды крупные (клубника, например, или крыжовник), то лучше их разрезать на несколько частей.
- Количество сахара можно уменьшить или увеличить на свое усмотрение.
Рецепты выпечки и десертов: https://doma-vkusnee.com/category/deserti/
Вам также может понравиться:
- 15 вещей, которые нужно бязательно сделать летом
- Диета для ленивых
- 10 познавательных сайтов для женщин
20
0
