Суп-пюре из цветной капусты, если приготовить не на коровьем молоке, а на кокосовом, получится отличное первое блюдо при непеносимости лактозы.
Ингредиенты для супа-пюре
- цветная капуста — 1/4 кочана
- кабачок — 1 шт
- масло растительное — 1 ст. л.
- яйцо (желток) — 1 шт
- молоко растительное — 1/2 стакана
- мука — 1 ч. л.
- вода — 2 стакана
- соль по вкусу
Как приготовить суп-пюре из цветной капусты
- Цветную капусту и кабачки моем.
- Капусту разбираем на соцветия и варим до готовности в подсоленной воде.
- Кабачки чистим от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
- Тушим кабачки на растительном масле до 10 минут.
- Разведем муку 3-мя ложками воды и добавим к кабачкам.
- Капусту добавим к кабачкам и протушим 10 минут.
- Заправим овощи желтком, смешанным с молоком и снимем с огня.
- С помощью блендера пюрируем овощную смесь и суп можно подавать.
Приятного аппетита!
Рецепты первых блюд: http://doma-vkusnee.com/category/supy/
20
0
