Десерт из творога и клубники появился на основе клубничного чизкейка. Вот только вместо сливочного сыра я решила положить творог и сметану (в нашем случае безлактозные). Сам творог в чистом виде не совсем интересно есть, особенно детям, но а если смешать молочные продукты, клубнику с сахаром и желатин, получается отличный десерт. От него в восторге будут не только взрослые, но и дети будут просить добавки. Проверено!
Фрукты можно добавлять самые разнообразные: малину, смородину, черешню… Можно смешать несколько фруктов, все зависит от вкусовых предпочтений и вашей фантазии. Мы любим клубнику и в рецепте используем именно ее.
Десерт из творога и клубники
Десерт из творога и клубники — нежный и очень вкусный сырный чизкейк. Он обязательно понравится и детям и взрослым.
- 200 г печенья сахарного для основы
- 100 г сливочного масла для основы
- 250 г клубники для среднего слоя
- 50 г сахара для среднего слоя
- 450 г нежирного творога (можно безлактозного) для среднего слоя
- 1 ст.л. сметаны для среднего слоя
- 15 г желатина для среднего слоя
- 80 мл кипяченой воды для среднего слоя
- 250 г клубники для верхнего слоя
- 10 г желатина для верхнего слоя
- 100 мл кипяченой воды для верхнего слоя
Сначала готовим сырную (средний слой) начинку. Для этого замачиваем желатин в горячей воде.
Клубнику смешиваем с сахаром и доводим до кипения, после чего измельчаем ее блендером и возвращаем на медленный огонь.
Спустя 2-3 минуты снимаем клубнику с огня, смешиваем ее до однородности с разбухшим желатином и оставляем в сторонке остывать.
Разогреваем духовку до 160 градусов.
Для основы (нижней части) берем печенье и измельчаем в блендере. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо смешиваем.
В смазанную сливочным маслом разъемную форму выкладываем основу и аккуратно распределяем равномерно по всей поверхности. Форма в идеале должна быть круглая и разъемная.
Отправляем основу в разогретую духовку на 10 минут. Вынимаем и даем остыть.
В блендере смешиваем творог и столовую ложку сметаны.
К творожной массе добавляем остывшую клубнику с желатином и хорошо перемешиваем.
На основу выкладываем клубнично-сливочную массу и лопаткой аккуратно и равномерно распределяем. Ставим на 2-3 часа в холодильник.
Готовим последнюю верхнюю часть. Для нее сначала размочим желатин в воде.
Вымытую клубнику разрезаем на половинки и выкладываем на застывшую сырную массу.
Разбухший желатин выливаем сверху на клубнику.
Десерт из творога и клубники отправляем в холодильник. Лучше его оставить в холоде на несколько часов или на ночь.
Вместо обычных сметаны и творога, можно использовать безлактозную молочную продукцию. Ягоды также можно пложить любые на ваш вкус.
Десерт из творога и клубники получился обалденно вкусным, в меру сладким, очень простым в приготовлении и красивым. Напишите в комментариях, какие творожные десерты вы готовите. Понравился ли вам мой рецепт? Приятного аппетита!
Рецепты десертов: http://doma-vkusnee.com/category/deserti/
20
0
