Кролик с грибами в духовке получается сочным, нежным и очень вкусным. Сначала он обжаривается на сковороде, а потом запекается. Мясо кролика имеет очень хорошие вкусрвые и кулинарные свойства, вместе с куриным его относят к диетическому. Крольчатина хорошо усваивается, ее мясо нежное и не очень жирное.
Чтобы приготовить кролика в сметане нам понадобятся следующие ингредиенты:
- кролик — 1 шт
- морковь — 1 шт
- лук репчатый — 1 шт
- грибы шампиньоны — 200 г
- помидор — 1 шт
- чеснок
- растительное масло
- соль и перец по вкусу
- куриный бульон — 300 мл
Кролик в сметане: как приготовить
- Разделаем кролика на маленькие куски, посолим, поперчим и обваляем в муке.
- Обжарим слегка на растительном масле.
- Выложим мясо в глубокий противень.
- Порубим мелко чеснок, нарежем полукольцами лук и кружочками морковь.
- Нарежем дольками грибы.
- Обжарим на другой сковороде с растительным маслом сначала чеснок, через пару минут добавим лук и морковь.
- Затем положим грибы и слегка обжарим все овощи.
- Последними добавим разрезанные на четвертинки помидоры.
- Спустя 5-7 минут нальем в сковороду бульон, посолим.
- Как только овощи прокипят, снимем с огня и зальем мясо полученной овощной смесью.
- Включим духовку на 200 градусов и поставим запекаться кролика на 1 час (время может меняться из-за особенностей духовки).
- Спустя час выключим духовку и оставим мясо еще минут на 10-15. Затем можно доставать и подавать на стол.
Кролик с грибами в духовке подают с любым гарниром, чаще всего картофельным пюре или овощным салатом. Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться:
Рецепты мясных блюд: https://doma-vkusnee.com/category/myaso/
20
0
