Мармелад из яблок

Люблю баловать своих детей чем-нибудь вкусным, не из супермаркета. Соблазнов в последнем очень много, но вот как-то отпугивает состав этих вкусняшек, напичканных всякими Е-добавками. Лучше приготовить самой, это не займет много времени. Хочу поделиться очень простым рецептом мармелада, который приготовить действительно не сложно. Его вкус практически не тличается от магазинного, только получается он немного плотнее. По вкусу напоминает яблочное пюре. Это и так по сути яблочное пюре, только в него добавляют желатин, чтобы придать ему форму. В наш мармелад из яблок добавим еще сухофрукты по вкусу.

Чтобы приготовить мармелад из яблок нам понадобятся такие ингредиенты:

3 крупных яблока сладких сортов;
50-70 грамм сахара;
орехи, изюм, курага по вкусу;
1 ст. ложку крахмала;
15 грамм желатина;
50 мл воды.

Готовим яблочный мармелад так:

разведем в теплой воде желатин и будем размешивать, пока он полностью не растворится;
крахмал разведем двумя стловыми ложками воды;
яблоки очистим от сердцевины и кожуры, натрем на крупной терке;
в кастрюлю выложим яблоки и засыпем сахаром, поставим на огонь;
доведем яблоки до кипения, убавим огонь и протушим, помешивая, до 30-40 минут;
в готовое яблочное пюре добавим растворенный желатин и взбить всю массу блендером;
в форму застелить бумагу для выпечки или пищевую пленку, вылить ялочное пюре, дать ему остыть и отправить в холодильник минимум на 2 часа.

Оставить в холодильнике яблочный мармелад можно на всю ночь. Затем вынуть из формы и нарезать на порционные кусочки.

Домашний мармелад может храниться в холодильнике до 3-х дней.

Приятного аппетита!

Детские рецепты: http://doma-vkusnee.com/category/detyam/