Немецкий кребль — традиционное блюдо Германии. Приготовить кребли совсем не сложно. Они напоминают наши хрустики, но кребли более хрустящие. Выпечка получается очень вкусной и может украсить даже праздничный стол. Единственный минус — очень сложно ограничить себя в их поедании, поэтому остановиться потребуется не малая сила воли.
Ингредиенты для немецкого кребля
- кефир — 500 мл
- яйца — 2-3 шт
- сахар — 2 ст. ложки
- сахарная пудра для посыпания
- мука высшего сорта — 600 г
- пищевая сода — 1 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
- растительное масло — 2 стакана
- Подогреем немного кефир. Добавим туда соду и оставим на 5 минут растворяться. Дать кефиру остыть.
- В отдельной миске взобьем яйца с сахаром. Добавим в массу соль.
- Смешаем яичную массу с кефиром.
- В полученную смесь добавляем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто должно липнуть к рукам.
- Оставляем накрытое полотенцем тесто в теплом месте на 1 час.
- На стол высыпаем муку и раскатываем тесто около 0.5 см. Нарезаем на прямоугольники.
- На каждом кусочке посередине делаем надрез, не доходя до края.
- Берем за один конец кребля и протягиваем через надрез, как бы выворачиваем его наружу.
- На сковороду наливаем масло, разогреваем масло и на среднем огне обжариваем кребли с обеих сторон.
- Готовые кребли посыпаем сахарной пудрой и можно подавать к столу.
Немецкий кребль хорош с молоком или чаем. Приятного аппетита!
Рецепты европецской кухни: http://doma-vkusnee.com/evropejskaya-kuhnya/
20
0
