Форшмак из селедки относится к традиционной еврейской кухне. Это очень вкусная и сытная закуска, которую обычно намазывают на хлеб или тарталетки. По консистенции форшмак напоминает паштет, приготовить который можно очень легко и быстро.
Ингредиенты для форшмака
- селедка слабосоленая — 1 шт (или 2 филе)
- сливочное масло — 100 г
- яйца куриные — 4 шт
- яблоко кислое — 1 шт
- перец по вкусу
- лук репчатый — 1/2 шт
- зелень для украшения
Как приготовить форшмак из селедки
- Сначала отварим вкрутую яйца и дадим остыть.
- Яблоко очистим от кожуры и нарежем небольшими кусочками. Точно также поступим с луком.
- Рыбное филе также нарежем небольшими кусочками.
- Все нарезанные ингредиенты поместим в блендер и перекрутим до однородности.
- К полученной смеси добавим мягкое сливочное масло и тщательно перемещаем.
- По вкусу можно добавить перец и соль.
Приготовленный форшмак из селедки можно намазать на гренки и украсить мелко порубленной зеленью.
Выбор ингредиентов для селедки не имеет ограничений. Можно положить отварные морковь или картофель, слегка обжаренные грибы и сыр. Все зависит от вкусовых предпочтений.
Приятного аппетита!
Рецепты рыбных блюд: https://doma-vkusnee.com/category/ryba/