Булочки с корицей

Булочки с корицей — простые и одновременно очень вкусные. Тесто получается мягким, а вкус, в сочетании с дрожжевым ароматом, сохраняется надолго.

Ингредиенты

мука — 500-600 г
молоко (или вода) — 200 мл
сухие дрожжи — 5 г
растительное масло — 50 мл
соль по вкусу
сахар — 4-5 ст. ложки
корица — 3 ч. л.
яйцо для смазывания — 1 шт.
сливочное масло для смазывания противня

Как приготовить булочки с корицей

Смешаем теплое молоко, дрожжи, 3 ст. л. сахара и немного муки. Оставим опару на пол часа.
Добавим соль, растительное масло и оставшуюся муку, замесим тесто. Оставим его еще на пол часа, накрыв пищевой пленкой.
Тесто должно увеличиться в размере. Разделим тесто на 4 равные части.
Теперь раскатаем каждую часть в пласт прямоугольной формы толщиной 1 см, посыпем равномерным слоем смесью сахара и корицы.
Свернем тесто рулетом и нарежем на кусочки толщиной 3 см.
Защипывая с одной стороны каждый рулетик, разровняем верхнюю часть и выложим на смазанный сливочным маслом противень. Точно также поступим с оставшимся тестом.
Оставим булочки на пол часа, чтобы они немного поднялись.
Включим духовку на 180 градусов и отправим запекаться булочки в уже разогретую духовку на 20 минут. За 10 минут до выключения, достанем нашу выпечку и смажем яйцом поверхность каждой булочки.
Спустя 20 минут, выключаем духовку, оставляем Булочки с корицей еще на 5 минут и достаем. Время выпечки может варьироваться, в зависимости от индивидуальных условий духовки.

Приятного чаепития!

Рецепты выпечки и десертов: http://doma-vkusnee.com/category/deserti/