Пицца без дрожжей

Чаще всего пиццу готовят на дрожжах. Но не всегда дрожжи есть под рукой, да и не всем можно сдобное тесто. Пицца без дрожжей получается очень вкусной и отличить ее от дрожжевой будет практически невозмжно.

Ингредиенты для пиццы без дрожжей:

• йогурт или кефир — 100 мл
• яйцо — 1 шт
• мука — 160 г
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль по вкусу

Для начинки:

• колбаса вареная или полукопченая — 150 г
• лук репчатый среднего размера — половина
• помидоры черри — 2-3 шт
• кетчуп — 1-2 ст. л.
• зелень шпината — 50 г
• болгарский перец — 100 г
• твердый сыр — 100 г

Как приготовить пиццу без дрожжей

1. В миске смешиваем яйцо, йогурт и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем с помощью венчика.
2. Добавляем оливковое масло и затем муку. Замешиваем тесто и оставляем на час.
3. Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
4. Лук нарезаем мелко полукольцами, болгарский перец — кубиками.
5. Колбасу нарезаем пластинами, а помидоры режем вдоль кружочками.
6. Твердый сыр трем на крупной терке.
7. Включаем духовку на 180 градусов.
8. Раскатываем тесто в тонкий пласт как можно тоньше и выкладываем на противень.
9. Тесто смазываем кетчупом, затем кладем сначала лук, колбасу, помидоры, листья шпината, сладкий перец и ставим запекаться на 10 минут.
10. Спустя 10 минут достаем тесто и посыпаем тертым сыром, после чего отправляем в духовку еще на 10 минут. Если сыром посыпать сразу, то при застывании он превратится в твердую корочку, а вкуснее когда он будет немного расплавлен.

Пицца без дрожжей получилась очень вкусной. Приятного аппетита!

Рецепты выпечки и десертов: http://doma-vkusnee.com/category/deserti/