Чешский суп с чесноком — сытный, ароматный и очень вкусный. А при наличии мясного бульона, его можно очень быстро приготовить. В этом блюде очень много мяса, чеснока и картофеля. И приготовить его можно на основе любого мяса: свинины, говядины или курицы. Подают суп с сухариками и тертым сыром, в конце готовки добавляют по желанию сырое яйцо.
Ингредиенты для чешского супа
- свинина — 1 кг
- вода 2 л
- лук репчатый — 1 шт
- картофель средний — 5 шт
- чеснок — 4 зубчика
- подсолнечное масло для зажарки
- яйцо — 1 шт
- батон белый для сухариков — 200 г
- сыр твердый — 200 г
- соль и перец по вкусу
- лавровый лист
- базилик сухой
- зелень петрушки
Как приготовить чешский суп с чесноком и гренками
- Свинину моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.
- Как только вода закипит, снимаем пену — так суп будет более прозрачным. Солим.
- Варим свинину на малом огне до 1 часа, пока она не станет мягкой.
- Картофель нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в отдельную кастрюлю.
- Заливаем картофель бульоном и варим до полной готовности.
- Лук репчатый мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Добавляем к картофелю.
- Суп приправим лавровым листом, сухим базиликом и молотым черным перцем.
- Готовую свинину нарезаем на небольшие кусочки и добавим ее к овощам.
- Режем мелко чеснок и добавляем в кастрюлю.
- Взбиваем в миске яйцо и выливаем в суп, поперчим по вкусу и печь выключаем.
- Режем мелко петрушку и бросаем в суп, накрываем его крышкой.
- Батон нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде.
- Чешский чесночный суп можно подавать, добавляя в него сухарики и посыпая тертым сыром.
Приятного аппетита!
Еще рецепты первых блюд: http://doma-vkusnee.com/category/supy/
20
0
