Гратен картофельный

Гратен картофельный — запеканка картофельная с сыром и сливками. Очень простое овощное блюдо, запеченное в духовке, прекрасно подойдет не только для обычного ужина, но и праздника. Готовится очень быстро, а благодаря сыру и специям, приобретает необыкновенный вкус.

Ингредиенты для гратена

• картофель — 5 шт среднего размера
• твердый сыр (желательно Пармезан) — 150 г
• сливки 15% — 100 мл
• сливочное масло для смазывания формы
• соль и перец по вкусу

Как приготовить гратен картофельный

Для начала разогреем духовой шкаф до 200 градусов и установим решетку посередине.

1. Пока духовка разогревается, нарежем картофель тонкими слайсами, сложим в глубокую миску и добавим соль-перец.
2. Натрем на мелкой терке сыр.
3. Противень размером приблизительно 20 на 15 см смажем сливочным маслом и выложим сначала слой картофеля, присыпем 1/4 частью тертого сыра и зальем 1/4 части сливок.
4. Повторим слои 4 раза, накроем картофельную запеканку на 15 минут фольгой и отправим в печь запекаться.
5. Спустя четверть часа, фольгу уберем и оставим блюдо в духовке еще на 20 минут до образования золотистой корочки.
6. Готов картофельный гратен будет спустя 30-40 минут. И если картофель совсем молодой, время может сократиться до получаса.

Украсить блюдо из картофеля можно мелко порубленным укропом, а подавать конечно лучше в горячем виде.

Приятного аппетита!

Рецепты вторых блюд: http://doma-vkusnee.com/category/vtorye-bljuda/