Грибной суп с курицей — аппетитный, очень вкусный и очень легкий в приготовлении. Готовится из самых доступных ингредиентов и придется по вкусу всем, кто любит быстро и просто готовить.
Ингредиенты для грибного супа
- голень куриная – 6 шт
- картофель средний — 2 шт
- морковь — 1 шт
- большая луковица – 1 шт.
- перловка – 0,5 стакана
- сушеные грибы – 50 г
- соль – по вкусу
- лавровый листик
- масло сливочное – 2 ст. л.
Как приготовить грибной суп с курицей
- В кастрюлю наливаем 1.5 литра воды, солим, кладем куриные голени и ставим на огонь вариться 30 минут.
- В отдельной кастрюле кипятим воду и ставим сверху для распаривания дуршлаг с хорошо промытой перловкой. Готовим 30 минут на среднем огне.
- Готовые голени спустя пол часа достаем и даем остыть. Бульон процеживаем.
- Грибы промываем и заливаем стаканом кипятка. Ставим вариться на 15 минут. Затем откидываем на дуршлаг, нарезаем соломкой. Настой процеживаем.
- Добавляем к куриному бульону грибной отвар и доводим до кипения. Добавляем перловку и варим 20 минут.
- Картофель нарезаем небольшими кубиками и бросаем в суп.
- Лук и морковь мелко режем и обжариваем на сковороде со сливочным маслом 3 минуты.
- Добавляем к зажарке грибы и готовим на среднем огне еще 5 минут.
- Куриное мясо снимаем с костей и нарезаем.
- Добавляем мясо и обжаренные овощи в суп.
- Добавляем лавровый лист и солим по вкусу.
- Готовим 5 минут и снимаем. Накрываем крышкой и даем немного настояться.
Грибной суп с курицей можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Еще рецепты первых блюд: http://doma-vkusnee.com/category/supy/
20
0
