Суп с копченостями — как раз то, что согреет в холода и немного разнообразит наше меню. Это вкусный, сытный, питательный и довольно простой в приготовлении суп. Плавленный сыр прекрасно сочетается со всеми продуктами и придает блюду особую нежность и приятную текстуру.
Ингредиенты для супа с копченостями
- Мясной бульон — 2 л
- Копчености (ребрышки, колбаски, курица) — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Твердый сыр — 200 г
- Плавленый сыр — 1 шт.
- Масло растительное — 30 г
- Соль, перец
Как приготовить суп с копченостями
- Очищаем и нарезаем кубиками картофель, кладем в готовый бульон и варим 10 минут.
- Чистим морковь и лук, режем мелко. Обжариваем на растительном масле и отправляем зажарку в бульон.
- Трем на крупной терке плавленный сыр и добавляем в бульон.
- То же самое делаем с твердым сыром.
- Снимаем с огня и взбиваем суп блендером до однородного состояния.
- Нарезаем копчености на мелкие кусочки и слегка обжариваем на растительном масле.
- Ставим суп обратно на печь, доводим до кипения и бросаем в него нарезанные кусочки.
- Солим по вкусу, добавляем молотый черный перец.
- Доводим до кипения и снимаем.
Суп с копченостями готов! Украсить его можно свежей зеленью и гренками.
Приятного аппетита!
Еще рецепты первых блюд: http://doma-vkusnee.com/category/supy/