Кексы с клубникой готовятся очень быстро и при этом используется минимум ингредиентов. Благодаря сочной клубнике и аппетитному штрейзелю, выпечка получается очень вкусной и ароматной.
Ингредиенты для штрейзеля
- сахар-песок — 2 ст. ложки
- сливочное масло — 1 ст. л.
- мука — 2 ст. л.
Ингредиенты для теста
- сливочное масло — 100 г
- сахар — 70 г
- яйца — 2 шт
- мука — 120 г
- разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
- ванилин по вкусу
- клубника среднего размера — 10 шт
Как приготовить кексы с клубникой
В первую очередь приготовим штрейзель — хрустящую и очень вкусную крошку, которой обычно посыпают пироги и кексы. Для этого сначала в миске смешаем сахар с размягченным сливочным маслом, после чего добавим муку. Массу перетрем руками до состояния мелкой крошки и затем поставим в холодильник. Теперь приступим к основному тесту. Но сначала включим духовку на 180 градусов.
- Взбиваем яйца, сахар и ванилин.
- Добавляем растопленное сливочное масло.
- Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к тесту.
- Режем клубнику на несколько частей и смешиваем с тестом.
- В смазанные сливочным маслом формочки выкладываем тесто, посыпаем заранее приготовленной песочной крошкой и отправляем в духовку на 25-30 минут. Готовность теста определяем зубочисткой.
Спустя чуть менее получаса кексы с клубникой готовы. Очень важно их не передержать в духовке, иначе они получатся пересушенными. Достаем нашу выпечку и даем немного остыть. Сверху можно украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепты с выпечкой и десертами: http://doma-vkusnee.com/category/deserti/
20
0
