[my_short]
- куриное филе — 2 шт
- чеснок -3 зубочка
- болгарский перец — 1 шт
- соль морская — по вкусу
- растительное масло для обжаривания
- кунжут
- соевый соус для маринада — 100 мл
Для соуса:
- крахмал картофельный — 10 г
- соус соевый — 100 г
- уксус яблочный
- мука — 100 г
- сахар — 50 г
- паста томатная — 60 г
- вода
- Куриное филе промоем и высушим бумажными полотенцами.
- Порежем его на небольшие кусочки размером приблизительно 2х2 см. Сложим в миску и зальем соевым соусом. Поставим на пол часа в холодильник.
- Замаринованные кусочки обваляем в муке.
- На разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарим мелко порубленный чеснок.
- Через 2-3 минуты добавим мелко нарезанный красный перец, а еще через 3-4 минуты и кубики филе. Все обжарим до золотистой корочки.
- Далее введем соевый соус, томатную пасту и сахар. Сахара можно положить больше, если на вкус соус получается не достаточно сладким. Все тщательно перемешаем.
- Накроем сковороду крышкой и протушим 5-7 минут.
- Пока тушится мясо, в малой емкости крахмал разбавим водой и добавим к соусу, постоянно помешивая.
- Блюдо доводим до кипения, помешиваем. Соус должен получиться достаточно густым.
- Снимаем с огня и курица в кисло-сладком соусе готова. Можно присыпать ее сверху кунжутом и подавать.
Приятного аппетита!
20
0
