Ни один новогодний стол не обходится без всеми любимой Селедки под шубой! Люблю этот салат за прекрасное сочетание ингредиентов, за питательность и простоту.
[my_short]
- филе слабосоленой сельди — 2 шт
- картофель – 3 шт
- морковь средняя – 2 шт
- свекла средняя – 2 шт
- яйца – 3 шт
- лук ялтинский красный или репчатый – 1 шт
- желток для украшения -1 шт
- майонез – 200 г
- соль, молотый черный перец – по вкусу
- Сварим свеклу, морковь и картофель до полной готовности.
- Вкрутую сварим яйца. Оставим для остывания.
- Филе рыбы нарежем небольшими кубиками.
- Лук нарежем полукольцами.
- Картофель, морковь, свеклу и яйца трем на средней терке и раскладываем по отдельным тарелкам.
- На большую плоскую тарелку выкладываем сначала слой картофеля. Немного поперчим и смажем майонезом.
- Следующий слой: селедка и лук. Смешаем их между собой и положим сверху на картофель. Смажем майонезом.
- Затем выкладываем яйцо. За ним — морковь. Сверху мажем майонезом.
- И последним слоем кладем свеклу, смазываем майонезом.
- Сверху крошим желток, посыпаем рубленой зеленью и ставим в холодильник на 2 часа.
Если увеличить ингредиенты в 2 раза, можно повторить слои и тогда получится салат более внушительных размеров.
Приятного аппетита!