Омлет с овощами и курицей

Омлет с овощами и курицей — вкусное и сытное блюдо. Готовится быстро и вполне может украсить праздничный стол.

Ингредиенты

• цуккини или кабачок — 1 шт
• яйца — 6 шт
• соль и перец по вкусу
• сыр Чеддер — 200 г
• куриный фарш — 200 г
• сливочное масло для обжаривания — 1 ст. ложка
• репчатый лук — 1 шт
• чеснок — 1-2 дольки
• куриный бульон — 200 мл
• сливки — 100 мл
• зелень укропа по вкусу

Как приготовить омлет с овощами и курицей

1. Режем цуккини на тонкие дольки. Солим по вкусу.
2. На застеленный пергаментом противень выкладываем кружки, полностью покрывая противень.
3. В миску разбиваем яйца, солим, перчим. Взбиваем миксером и заливаем противень с дольками цуккини.
4. Ставим в разогретую духовку на 200 градусов и запекаем 10 минут.
5. Достаем из духовки нашу омлетную основу, даем остыть.
6.  Посыпаем омлет натертым на крупной терке сыром Чеддер.
7. Режем мелкими кубиками лук.
8. Разогреваем сковороду, добавляем сливочное масло и, как только масло разогреется, добавляем лук.
9. Через 3-4 минуты добавляем мелко порубленный чеснок.
10. Еще через 3 минутки вливаем куриный бульон и сливки.
11. Добавляем куриный фарш и хорошо перемешиваем, даем прокипеть 10 минут. Не забываем помешивать.
12. Выкладываем смесь с фаршем на натертый сыр и сворачиваем омлет в виде рулета.
13. Посыпаем мелко рубленной зеленью.
14. Ставим запекаться при 160 градусах в духовку на 15 минут.
15. Омлет готов! Нарезаем и подаем горячим.

Приятного аппетита!

Еще рецепты вторых блюд: http://doma-vkusnee.com/category/vtorye-bljuda/

20

0