Пирожки с капустой в духовке — как можно отказаться от нежных, пышных и вкусных пирожков. В нашем доме всегда были пирожки или другая выпечка. Мама очень любила и до сих пор любит готовить пирожки, вареники или запеканки — ведь это не только вкусно, но и очень удобно. Пирожками можно позавтракать, пообедать или просто перекусить когда голоден.
Ингредиенты для пирожков
- кефир — 150 мл
- сливочное масло — 80 г
- дрожжи сухие — 1 ч. л.
- мука — 2,5 стаканов
- соль — 0.5 ч. л.
- яйцо — для смазывания пирожков
Начинка:
- капуста — 1/4 кочана
- лук репчатый — 1 шт
- морковь — 1 шт
- растительное масло для обжаривания и смазки противня
- соль по вкусу
- черный перец молотый по вкусу
Как приготовить пирожки с капустой в духовке
- Нагреем немного кефир и добавим к нему дрожжи. Оставим на 20 минут для набухания.
- К будущему тесту добавим соль и хорошо перемешаем.
- Добавим размягченное сливочное масло и затем просеянную муку. Замесим тесто.
- Тщательно вымешанное тесто кладем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на 5-6 часов.
- Нашинкуем мелко капусту.
- Натрем на крупной терке морковь.
- Для начинки мелко нарежем лук и выложим на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарим на среднем огне до мягкого состояния.
- К луку добавим морковь, а через 3 минуты и капусту.
- Обжариваем овощи до золотистого цвета, после чего добавляем немного воды и тушим под закрытой крышкой до 5 минут. Солим и перчим по вкусу.
- Спустя несколько часов достаем тесто и разрезаем на одинаковые лепешки, раскатываем каждую.
- Включаем духовку на 180 градусов.
- На каждую лепешку выкладываем начинку, приподнимаем три края теста и соединяем их в одной точке. Получается треугольная лепешка.
- Каждую лепешку переворачиваем вниз, выкладываем на смазанный растительным маслом противень и смазываем поверхность пирожков яйцом.
- Ставим пирожки запекаться на 15 минут, после чего достаем и пирожки готовы!
Приятного аппетита!
Еще рецепты выпечки: http://doma-vkusnee.com/category/deserti/
20
0
