Ризотто с овощами — сытное и вкусное домашнее блюдо для всей семьи. Отличный вариант для завтрака, обеда или ужина.
Ингредиенты для ризотто с овощами
- рис — 1 стакан
- перец сладкий — 1 шт
- чеснок — 2 зубчика
- сливочное масло — 50 г + 1 ч.л.
- пармезан — 50 г + 10 г
- бульон или вода — 250-300 мл
- соль и специи по вкусу
- зелень
Как приготовить ризотто с овощами
- Нарезаем мелко чеснок и обжариваем на сливочном масле. Жарим 3-5 минут.
- Шинкуем мелко лук и отправляем на сковороду к чесноку. Жарим 3 минуты.
- Нарезаем мелко сладкий перец и добавляем к луку. Обжариваем все до золотистого цвета.
- Спустя 5-7 минут добавляем тщательно промытый рис. Немного обжариваем его, после чего начинаем добавлять бульон. Постоянно помешиваем.
- Рис солим и добавляем приправы по вкусу. Добавляем чайную ложку сливочного масла.
- Спустя 10 минут рис посыпаем пармезаном. Накрываем крышкой и выключаем плиту.
- Готовый рис должен получиться клейстерообразным. Поэтому бульон (воду) нужно подливать малыми порциями, постоянно помешивая.
- Перед подачей рис посыпаем зеленью и можно посыпать еще и тертым пармезаном.
Ризотто готов. Приятного аппетита!
Рецепты вторых блюд: http://doma-vkusnee.com/category/vtorye-bljuda/
20
0
