[my_short]
- филе горбуши (или лосося) — 400 г
- картофель — 5 шт
- морковь — 5 шт
- яйца — 5 шт
- кисло-сладкое яблоко — 1 шт
- майонез — 250 г
- лук зеленый
- укроп
- сок лимона
- соль
- Отварим вымытые и неочищенные морковь и картофель в подсоленной воде. Дадим остыть. Остудим и очистим.
- Натрем на мелкой терке.
- Сварим яйца вкрутую. Очистим и разделим белки от желтков.
- Белки натрем на терке. Желтки раскрошим отдельно и оставим на украшение.
- Филе горбуши подсолим и отварим на пару, остудим и вилкой разорвем на мелкие кусочки.
- Очистим яблоки от кожуры и натрем на мелкой терке, сбрызнем лимонным соком.
- Мелко нарежем укроп и зеленый лук.
- На плоское блюдо ставим разъемное кольцо в диаметре до 25 см.
- Первый слой — половина картофеля, посолим и смажем майонезом.
- Второй слой — половина рыбы и смажем майонезом. Сверху присыпем нарезанным луком и укропом.
- Третий слой — половина моркови, смажем майонезом.
- Повторим слои, смазывая каждый майонезом.
- Выложим слой яблок, майонез, белки, майонез.
- Верхний слой присыпем раскрошенными желтками.
- Накроем салат Мимоза и уберем в холодильник на 2 часа.
- Перед подачей снимем разъемное кольцо и присыпем зеленью.
Салат мимоза с горбушей можно приготовить порционно, используя кольца меньшего диаметра.Приятного аппетита!
20
0
