Майонез домашний готовится на растительном масле и куриных яйцах. Такой майонез я добавляю обычно при запекании или любой другой термической обработке. Но если вы конечно уверены в качестве яиц, можно добавлять и в салаты. Этот майонез не уступает по качеству магазинному — ведь вы его готовите сами да еще и без добавления вредных компонентов.
Ингредиенты для домашнего майонеза:
- растительное масло — 200 мл
- яйцо — 1 шт
- горчица — 1 ст. л.
- сахар — 1 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
- погружной блендер с узкой чашей
В чашу блендера наливаем растительное масло, вбиваем яйцо, добавляем горчицу, соль и сахар. Все измельчаем до образования густой смеси.
Буквально 1-2 минуты и наш майонез домашний готов!
ЕСЛИ МАЙОНЕЗ НЕ ПОЛУЧИЛСЯ!
В таком случае следует сделать такую же порцию майонеза, а потом постепенно добавлять неполучившийся майонез к тому, что получился, и блендером смешивать. Пусть получится двойная порция домашнего майонеза, но продукты выбрасывать не придется.
Для тех, кто не переносит лактозу, можно попробовать такой майонез: http://doma-vkusnee.com/lactose-free-mayonnaise/
Рецепты салатов с майонезом и без него: http://doma-vkusnee.com/salaty/
20
0
